你需要的东西

谷物粉碎机

工业级食品加工机

洗净晒干的枣子

(资料图片)

烤箱

文献开始表明，在较贫穷的国家，磨碎的枣核通常被添加到动物饲料中，作为一种廉价的饲养牲畜的方法。此外，长期以来一直有关于椰枣对人类健康有益的轶事证据。贝都因人和其他中东人民在温暖干旱的国家吹捧这种主食的抗病特性。枣的进口，以及最近关于枣和枣核的抗病毒和重金属吸收特性的科学文献，使得枣核的可食用性在西方国家引起了更大的兴趣。

动物饲料

步骤1

将枣核喂给您的牲畜以促进它们的生长。不符合商业销售生产标准的枣可添加到牲畜饲料中以促进动物生长。事实证明，用枣核喂养牲畜可以增加许多不同物种的肉产量，从罗非鱼到鸡再到牛。

第2步

要制作动物饲料添加剂，请将种子与水果分开研磨，以获得最大的能源效率。一般来说，牲畜无法消化完整的枣核，动物吃完粪便后可能会看到未消化的核。

步骤 3

用黑麦或小麦等其他谷物研磨枣核，因为单独研磨枣核很容易磨损研磨刀片。研究您自己的谷物研磨机的强度和切割能力，因为损坏的研磨刀片更换起来可能很昂贵。

用枣粉烘焙和烹饪

步骤1

用枣粉烘烤和烹饪在美国并不常见，所以在尝试这种新食物时要抱着试验的态度。枣子已被证明具有抗病毒作用。吹捧枣子好处的中东文献建议食用枣子粉有助于治疗感冒。如果您患有感冒或其他病毒感染，请在工业强度处理器中研磨枣子并与蜂蜜混合来尝试此方法。

第2步

您可能还想尝试在面包和其他烹饪中加入枣粉，方法是将磨碎的生枣籽粉添加到烘焙时使用的面粉中，以增加纤维和潜在的健康益处：美国农业部研究了枣核的营养成分，发现它们至少含有 5% 的蛋白质和至少 9% 的脂肪。此外，枣果和种子已被证明有助于防止由四氯化碳引起的有机化学中毒的实验室大鼠的肝毒性。

由于其吸收重金属的能力，工业企业正在研究磨碎的枣石在许多化学过程中的好处。

对于具有麸皮纤维稠度的面包，将 10% 的粗磨枣石加入您的常规面粉混合物中。磨得光滑的枣石不具有同样的稠度。

步骤 3

世界知识产权组织引用了一种制作椰枣石咖啡的配方：在 140-200 华氏度之间烘烤清洁、干燥的枣子大约一个小时，然后恢复到室温。像普通咖啡一样研磨它们，然后将它们添加到或代替您的早晨乔作为贝都因人的款待。

提示

不要用水软化的枣核喂养牲畜。仅用水软化而根本未磨碎的种子已被证明在牲畜的粪便中未被消化。

警告

为了提高消化率，一些家畜用氢氧化钠制成枣籽制剂，但不推荐使用这些工艺，因为氢氧化钠具有腐蚀性，使用起来很危险，除非您是受过训练的化学家。烹饪时可能需要使用有机枣，因为农药会集中在水果的种子中。在您的饮食中添加任何新食物之前，请咨询您的医生。如果您有可能加重现有癌症、潜在癌症或其他疾病的荷尔蒙问题，请小心。一些枣子被认为含有雌酮，并被认为对实验动物具有显着的荷尔蒙作用。 Sokkary 和 Thammani 品牌的枣已被证明含有雌酮。此外，尚未完成关于枣核中所含脂肪的长期生存能力的研究，因此在从头开始制作您自己的枣核食谱时，请使用尽可能新鲜的枣。