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1、鸡蛋韭菜等素馅速冻饺子一般煮12分钟，在水快开时下入，等水开后浇适量冷水，反复这个步骤三次，刚好是12分钟左右把饺子捞出即可。

2、速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

3、饺子相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。

4、注意事项：速冻食品要求其从原料到产品，要保持食品鲜度，因此在水饺生产加工过程中要保持工作环境温度的稳定，通常在10℃左右较为适宜。